潮州鳳凰單樅主要來(lái)自于鳳凰山一帶，該地區(qū)地勢(shì)較高，海氣溫較低，年降水量2000毫米以上，終年多云霧，濕度大，日照短，黃壤土層厚，有機(jī)質(zhì)豐富，呈酸性，水質(zhì)良好。采用人工精細(xì)的采制工藝制作而成。鳳凰單叢茶具有“形美，色翠，香郁，味甘”四絕，耐沖耐泡，泡后隔夜不酸的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者和廣大客商的好評(píng)。-----鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效
其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。鳳凰單樅的產(chǎn)銷歷史已有900余年，于宋朝始至今止，潮州鳳凰單樅茶一直以來(lái)都是朝庭貢茶。1955、1982、1986年獲商業(yè)部全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)，1986年在全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上被評(píng)為烏龍茶之首。1990年鳳凰單樅被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶。1989年農(nóng)牧漁業(yè)部在西安召開的名茶評(píng)比會(huì)上獲名茶金杯獎(jiǎng)。1991年在“中國(guó)杭州國(guó)際文化節(jié)”上榮獲“文化名茶獎(jiǎng)杯”。在國(guó)內(nèi)主銷閩、粵，出口日本、新加坡、泰國(guó)、港澳等國(guó)家和地區(qū)
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