餐飲界如果想要做成大型連鎖的線下店，那么無論是星巴克，還是麥當(dāng)勞肯德基，都有一個共同的特點，就是在口味做到適應(yīng)大多數(shù)人的口味之后，進(jìn)行一個口味的標(biāo)準(zhǔn)化，而這點需要完成需要多個方向的努力，除了配方可以快速復(fù)制，制作餐飲的人員也需要進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，并且這些制作食品飲品的儀器也要進(jìn)行針對性的制造，這些都是運(yùn)營中的細(xì)節(jié)之處，將配方中美味的部分量化出來，讓口味可以不斷復(fù)制，那么店面也可以快速擴(kuò)散，不斷出現(xiàn)的門店就是最好的廣告。
除此之外，這些店面給消費者提供的，不僅僅是餐飲的享受，更是一個社交空間，朋友在此相聚，情侶在此約會，商務(wù)伙伴也可以在此約見談判，那么在其中的消費時間自然會延長，而延長的時間會促進(jìn)更多的消費行為，雖然大多數(shù)店面不會驅(qū)趕不點餐的客人，但通常目標(biāo)客戶都會選擇點餐來換取入座的權(quán)利。
大家現(xiàn)在也不覺得麥當(dāng)勞的快餐和其他漢堡店的味道的不同之處，也不覺得星巴克的咖啡品質(zhì)是世界上最高級的，但是大家都認(rèn)可的是，這些店鋪可以提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)，消費者對這些品牌有著天然的信任感。喜茶現(xiàn)在在線上進(jìn)行針對化的營銷吸引了一批客戶，而之后的線下運(yùn)營和標(biāo)準(zhǔn)化還要等待后續(xù)的戰(zhàn)略規(guī)劃，下一個星巴克是否會出現(xiàn)在茶飲行業(yè)目前還存疑。
鉛筆道也曾報道過一家以成為線下高端茶飲店為目標(biāo)的項目【Teasoon】，在上海已經(jīng)開出了五家門店，說明有不少項目也在針對這個目標(biāo)進(jìn)行努力，想要了解項目的更多信息可以在鉛筆道首頁的DATA欄中進(jìn)行查詢。