大田茶葉是福建省三明市大田縣的特產(chǎn)。
大田縣利用當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂?、自然條件，尤其是高山氣候、土壤優(yōu)勢，大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，茶葉產(chǎn)業(yè)化步伐不斷加快。全縣現(xiàn)有茶園面積0.2萬公頃，產(chǎn)量0.28萬噸，產(chǎn)值近億元，有132座加工廠房，136套748臺加工設(shè)備，規(guī)模以上企業(yè)26家，外資企業(yè)4家。2004年10月，大田縣烏龍茶、綠茶產(chǎn)品被福建省綠色食品發(fā)展中心認定為無公害產(chǎn)品，屏山鄉(xiāng)被福建省農(nóng)業(yè)廳認定為無公害產(chǎn)品產(chǎn)地，“仙頂”牌茶葉被國家工商局正式登記受理。為大力弘揚茶文化，營造濃厚的愛茶氛圍，2003年、2004年連續(xù)舉辦兩屆“大田縣制茶能手賽”，每屆參賽的茶樣達40只以上。同時，成功承辦三明市名優(yōu)茶鑒評會，積極參加省、市名優(yōu)茶的鑒評活動，選送的“雪山毛尖”、“五龍針螺”、“梅劍”、“黃珍珠”、“茉莉銀針”、“大仙峰金萱”等樣品獲省名優(yōu)茶獎，“東方美人”、“臺式烏龍”等產(chǎn)品獲國際名茶銀獎和中國星級茶王賽名茶獎。
福建省有哪些地方特色文化？
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福建，簡稱“閩”，位于中國東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西面、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東面隔臺灣海峽與臺灣省相望。南北最長為530千米，東西最寬為480千米。福建省現(xiàn)轄福州、廈門、莆田、泉州、漳州、龍巖、三明、南平、寧德9個 設(shè)區(qū)市和平潭綜合實驗區(qū)（平潭縣）。省會為福州。
福建的地理特點是“依山傍?！保懦申懙孛娣e為山地丘陵地帶，被稱為“八山一水一分田”。福建的森林覆蓋率達65.95%，居全國第一。福建的海岸線長度居全國第二位，海岸曲折，陸地海岸線長達3751.5千米。福建以侵蝕海岸為主，島嶼眾多，島嶼星羅棋布，共有島嶼1500多個，海壇島現(xiàn)為全省第一大島。而且由于福建位于東海與南海的交通要沖，由海路可以到達南亞、西亞、東非，是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點，也是海上商貿(mào)集散地，和中國其他地方不同，福建沿海的文明是海洋文明，而內(nèi)地客家地區(qū)是農(nóng)業(yè)文明。依山傍海的特點也造就了福建豐富的旅游資源；而且除了海壇島、鼓浪嶼、武夷山、泰寧、清源山、白水洋、太姥山等自然風(fēng)光外，還有土樓、安平橋、三坊七巷等人文景觀。
一、海絲文化
海上絲綢之路，是古代中國與外國交通貿(mào)易和文化交往的海上通道，也稱海上陶瓷之路和海上香料之路，1913年由法國的東方學(xué)家沙畹首次提及。海上絲路萌芽于商周，發(fā)展于春秋戰(zhàn)國，形成于秦漢，興于唐宋，轉(zhuǎn)變于明清，是已知最為古老的海上航線。中國海上絲路分為東海航線和南海航線兩條線路，其中主要以南海為中心。 南海航線，又稱南海絲綢之路，起點主要是廣州和泉州。先秦時期，嶺南先民在南海乃至南太平洋沿岸及其島嶼開辟了以陶瓷為紐帶的交易圈 。唐代的廣州通海夷道，是中國海上絲綢之路的最早叫法，是當(dāng)時世界上最長的遠洋航線。明朝時鄭和下西洋更標志著海上絲路發(fā)展到了極盛時期。南海絲路從中國經(jīng)中南半島和南海諸國，穿過印度洋，進入紅海，抵達東非和歐洲，途經(jīng)100多個國家和地區(qū)，成為中國與外國貿(mào)易往來和文化交流的海上大通道，并推動了沿線各國的共同發(fā)展。
通過海上絲綢之路，中國還傳播著民族工藝和儒道思想，對海上絲路沿線國家和地區(qū)以及歐洲各地產(chǎn)生不同程度的影響，甚至掀起了中國熱。其中，瓷器和茶葉對世界有著很大的影響。 俄國、法國、埃及等很多國家都崇尚收藏中國瓷器或以之為外交禮品，也曾把中國的瓷器作為身份的象征或類似黃金的代貨幣。在中國瓷器的影響下，世界各國的制瓷工業(yè)得到發(fā)展，從阿拉伯國家仿制中國式的瓷壇，到波斯結(jié)合中國瓷器造型的波斯陶器，之后泰國、越南、埃及、荷蘭、法國、德國、俄國、丹麥、英國、西班牙等國也都掌握了制瓷技術(shù)，甚至通過中國瓷器工藝與本國文化的結(jié)合，創(chuàng)新出許多產(chǎn)品。隨著這些國家崇尚中國瓷器之風(fēng)的盛行，他們的生活方式和審美觀念也有了一定的改變，崇尚中國瓷器的觀念也融合到了宗教文化之中。 茶文化也傳播到世界各地，從生活方式到思維理念對許多國家產(chǎn)生了一定影響。9世紀日本刮起一股弘仁茶風(fēng)，貴族間出現(xiàn)了模仿中國人品茶的風(fēng)潮。12世紀，日本僧人到中國將茶種帶回日本種植，此后經(jīng)過長期的本土化，最終形成獨特的日本茶道。17世紀初，荷蘭率先通過海上絲綢之路將茶葉輸入歐洲，開始推行飲茶之風(fēng)。18、19世紀，茶葉在英國開始由奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊婏嬈罚嫴枰渤蔀橛鴤鹘y(tǒng)文化的組成部分。
二、茶文化
福建是茶的發(fā)源地，福建人有句話叫，寧可百日無肉，不可一日無茶。南有泉州安溪鐵觀音，北有南平武夷山大紅袍。其次還有福鼎白茶，政合白茶等。
福建是烏龍茶的故鄉(xiāng)，有一千年的茶文化歷史，是茶文化的發(fā)祥地，福建產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300余年，著名的蓮花峰及其蓮花茶構(gòu)筑了一道獨特的僑鄉(xiāng)茶文化風(fēng)景線。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成風(fēng)，明清時期，茶葉創(chuàng)新增多，開創(chuàng)烏龍制茶工藝，茶葉貿(mào)易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底韻?，F(xiàn)代福建茶文化在繼承前人的基礎(chǔ)進一步發(fā)揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據(jù)了茶鄉(xiāng)人的生活內(nèi)容。
從柴米油鹽醬醋茶到琴棋書畫詩酒茶，茶與百姓生活，如此貼近，雅俗共賞，茶是一種深沉而雋永的文化。數(shù)千年的歷史積淀和文明傳承，使絢麗多彩的華夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人類歷史上，人們視茶為生活的享受，友誼的橋梁，文明的象征，精神的化身。它的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，曾給世界以震驚，為世人所矚目。中國被稱為“茶的故鄉(xiāng)”、“茶文化的發(fā)祥地”。連綿中國茶文化歷史，福建茶文化凝聚著地理靈性，茶在福建已有上千年之久，茶類的創(chuàng)制要數(shù)福建最多，品茶的技藝也數(shù)福建最奇，福建茶葉在中國茶葉發(fā)展乃至世界茶葉發(fā)展上具有重要的歷史地位和文化價值。
二十世紀八十年代，福建烏龍茶以其獨特的魅力風(fēng)靡日本飲料市場，可謂是櫻花時節(jié)念水仙（指：水仙茶等），烏龍東渡創(chuàng)奇跡。 千載儒釋道，萬古山水茶 劉超然、鄭豐稔在《崇安縣新志》（1940年）記載：“武夷茶，始于唐，盛于宋元，衰于明，而復(fù)興于清?！粚O樵《送茶焦刑部書》云：“甘晚候十五人遺侍齋閣，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤用之”。丹山碧水為武夷之特種，唐時崇安本設(shè)縣，武夷尚屬建陽故云。然則此茶之出于武夷，已無疑義?！湟牟枳罟胖墨I其在斯乎。宋時范仲淹、歐陽修、梅圣俞、蘇軾、蔡襄、丁謂、劉子翚、朱熹等從而張之，武夷茶遂馳名天下。” 著名茶學(xué)專家陳椽教授曾經(jīng)給予 “武夷茶歷經(jīng)宋、元、明、清四朝，制茶技術(shù)不斷革新，創(chuàng)造了馳名中外的名茶，歷次輸出外銷。譽滿全球，為提高我國茶業(yè)科學(xué)技術(shù)水平作出了貢獻?！钡母叨仍u價。
三、船政文化
天行健，君子以自強不息。雖因時代局限，福州馬尾福建船政的輝煌只延續(xù)了40多年。但在歷史的彈指揮間，卻展現(xiàn)了近代中國先進科技、高等教育、工業(yè)制造、西方經(jīng)典文化翻譯傳播等豐碩成果，孕育了諸多仁人志士及其先進思想，折射出中華民族特有的礪志進取、虛心好學(xué)、博采眾長、勇于創(chuàng)新、忠心報國的傳統(tǒng)文化神韻，為此，我們將之稱為船政文化 。
蒼蒼鼓山，泱泱閩水。依山傍水的福州馬尾便是中國船政文化的發(fā)祥地和近代海軍的搖籃。 1842年，西方列強的炮火轟開了福州大門。一個多世紀以來，面對血與火的洗煉，福州人沉思、探索、追求、吶喊、拼搏。 1866年(清同治五年)，閩浙總督左宗棠在福州馬尾創(chuàng)辦了福建船政，轟轟烈烈地開展了建船廠、造兵艦、制飛機、辦學(xué)堂、引人才、派學(xué)童出洋留學(xué)等一系列富國強兵活動，培養(yǎng)和造就了一批優(yōu)秀的中國近代工業(yè)技術(shù)人才和杰出的海軍將士。他們曾先后活躍在近代中國的軍事、文化、科技、外交、經(jīng)濟等各個領(lǐng)域，緊跟當(dāng)時世界先進國家的步伐，推動了中國造船、電燈、電信、鐵路交通、飛機制造等近代工業(yè)的誕生與發(fā)展。他們引進西方先進科技，傳播中西文化，促進了中國近代化進程。他們直面強敵，談判桌上據(jù)理力爭，疆場上浴血奮戰(zhàn)，慷慨捐軀。林則徐、嚴復(fù)、詹天佑、鄧世昌、沈葆楨等一代民族精英和愛國志士第一次讓世界了解了福州人的骨氣、智慧和力量。 它是福州人民涵泳百年不懈的歷史驕傲，是中華民族世代相傳的精神瑰寶。今日挖掘、整理、研究船政文化，發(fā)揚光大船政文化精華，營造再掀閩江開放潮、推動福州大發(fā)展的良好文化氛圍，有著深遠的意義。
文化通常指人民群眾在社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和，包括社會意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的制度和組織機構(gòu)。福建船政事業(yè)歷時近百年，成效卓著、意義重大、影響深遠。福建船政文化既是特定的社會政治和經(jīng)濟的反映，同時又給予巨大影響和作用于一定的社會政治和經(jīng)濟，并隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展而發(fā)展，有其豐富的內(nèi)涵和鮮明的個性。 中國近代史上洋務(wù)運動的重要組成部分 福建船政是第二次鴉片戰(zhàn)爭之后以富國強兵為目的，第一次引進西方科學(xué)技術(shù)的嘗試，也是中國學(xué)校以西方現(xiàn)代科學(xué)知識教育學(xué)生的開始?？胺Q中國近代歷史上的一座里程碑。
中國近代海軍的搖籃 福建船政局制造出一艘艘兵商輪船，組建起中國近代第一支艦隊;船政學(xué)堂培養(yǎng)了許許多多海軍人才，成為北洋、南洋、福建、廣東水師各級將領(lǐng)的供應(yīng)基地，直接推動了中國近代海軍 的創(chuàng)建與發(fā)展。
四、媽祖文化
媽祖文化是勞動人民千百年來尊崇、信仰媽祖過程中遺留和傳承下來的物質(zhì)及精神財富的總稱，是中華民族重要文化瑰寶之一。作為中國海洋文化的代表，媽祖文化近千年來一直與我國諸多和平外交活動、海上交通貿(mào)易，都有著密切關(guān)聯(lián)。隨著2009年媽祖信俗被聯(lián)合國科教文組織列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，媽祖文化更是成為了全人類尤其是21世紀海上絲綢之路沿線國家共屬的精神財富。
媽祖文化肇于宋、成于元、興于明、盛于清、繁榮于近現(xiàn)代，媽祖文化體現(xiàn)了中國海洋文化的一種特質(zhì)。歷史上宋代出使高麗、元代海運漕運、明代鄭和下西洋、清代復(fù)臺定臺，這一切都體現(xiàn)海洋文化的特征。中國民間在海上航行要先在船舶啟航前要先祭媽祖，祈求保佑順風(fēng)和安全，在船舶上立媽祖神位供奉。這就是有海水處有華人，華人到處有媽祖的真實寫照。而影響所及，媽祖由航海關(guān)系而演變?yōu)楹Ｉ瘛⒆o航女神等，因此形成了海洋文化史中最重要的中國民間信仰崇拜神之一。
媽祖文化作為文化交流的先鋒，在促進經(jīng)濟文化協(xié)調(diào)發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟深度合作方面發(fā)揮著重要作用。比如，由媽祖文化搭臺，在基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)對接、海洋經(jīng)濟、投資貿(mào)易等領(lǐng)域與海上絲綢之路沿線國家展開合作。福建已在東盟建有7個遠洋漁業(yè)綜合基地，沿海港口業(yè)已開通至東南亞的51條海上航線，同時面向東盟國家發(fā)展跨境電子商務(wù)及物流信息共享平臺，促進沿線地區(qū)信息互通、貨物通關(guān)和人員往來便利化。 傳承媽祖文化，弘揚媽祖精神，是福建省、全國乃至全球熱愛和平的人們所共同的責(zé)任。要大力推進媽祖文化的傳承弘揚和發(fā)展創(chuàng)新，為海內(nèi)外炎黃子孫搭建密切情緣關(guān)系、擴大交流合作的廣闊平臺，推動媽祖文化交流與傳播向更寬領(lǐng)域、更高層次發(fā)展，進一步提升媽祖文化品牌在21世紀海上絲綢之路建設(shè)中的影響力。
篇幅的問題就不一一說了。福建是個神奇的地方，筆者也是福建人，熱愛祖國，也熱愛自己的家鄉(xiāng)，像福建還有 “壽山石文化” “畬族文化” “紅色文化” “客家文化”等。喜歡點個關(guān)注哦！謝謝！