因?yàn)槲覍?duì)題主提出來(lái)的問(wèn)題不懂,所以也沒(méi)有發(fā)言權(quán),但是,我可以說(shuō)一下我的感受。
本人是比較喜歡喝茶的,但是對(duì)于普洱茶葉方面的了解還停留在知道普洱茶而已??戳烁魑焕蠋煂?duì)普洱茶的講解與分析,使我對(duì)普洱茶有了一點(diǎn)點(diǎn)認(rèn)識(shí),當(dāng)然,讓我一次性消化也是不可能的,只有在平時(shí)慢慢的去加深,去品茶,去體會(huì),才能逐步的掌握普洱茶的知識(shí)。
我以前也收藏了三塊普洱茶餅,一直沒(méi)有舍得喝,還好沒(méi)有喝,否則就是真的浪費(fèi)了,因?yàn)榭戳烁魑焕蠋煹闹v解,才知道普洱茶的特性與一些知識(shí)。我也不知道我的三塊普洱茶如何,剛才拍了照片,想發(fā)出來(lái)讓各位老師點(diǎn)評(píng)一下,好讓我知道自己的東西如何,在這里先謝謝各位老師,不管東西如何,這也是讓我學(xué)習(xí)的一次機(jī)會(huì),再次謝謝。
沖泡普洱茶前需要注意哪些問(wèn)題?需要洗茶嗎?
謝謝悟空邀請(qǐng)。
普洱茶,有生普與熟普之分,雖然制作工藝有所不同,
但都是屬于后發(fā)酵茶,都有越陳越香之說(shuō),前提是要有正確的收儲(chǔ),收儲(chǔ)得當(dāng),并有一定年分的普洱茶,確實(shí)好喝。
按題目要求,先回答普洱茶沖泡前的問(wèn)題,由于普洱茶,是通過(guò)大自然微生物參與的后發(fā)酵茶,并且要陳化一定的年分,所以在沖泡前,就有醒茶的必要,所為的醒茶,就是出倉(cāng),將茶從倉(cāng)儲(chǔ)里拿出來(lái),并且將緊結(jié)的茶小心撬開(kāi),盡量保持茶葉條索的完整度,最好不要大于三到五克,主要是便于日后的沖泡。接下來(lái)把撬開(kāi)好的茶葉,放到茶葉收儲(chǔ)罐(可以是紫砂罐,紙罐,老的陶瓷罐等等),主要是透氣就可以,放置在通風(fēng),被光,沒(méi)異味的干凈地方。跟據(jù)新茶,嫩茶,老茶不同,所需醒茶的時(shí)間也就不同,大概時(shí)間一個(gè)星期到幾個(gè)月不等,陳化得越長(zhǎng)時(shí)間的茶,醒茶的時(shí)間就要長(zhǎng)點(diǎn),越需要慢慢讓其復(fù)蘇。如何判斷茶已經(jīng)醒好,主要是以沖泡作品鑒。醒茶的好處,可以最大限度的減少茶葉的堆味,雜陳味等,改善茶湯的口感。通過(guò)醒茶,可以將茶的內(nèi)含物質(zhì)從沉睡中復(fù)蘇,活躍,從而提升茶的醇厚度,使倉(cāng)儲(chǔ)味大幅降低等等。其實(shí)這方面的知識(shí),對(duì)于喜歡喝茶的人,也不必過(guò)多詳細(xì)了解,最主要選好適合自己的茶就可以了。
普洱茶的沖泡,看個(gè)人的喜好,我就喜歡白瓷蓋碗(瓷胎厚點(diǎn)為好)
,因?yàn)槠斩栊枰蜏睾玫牟杈?,洗茶是必須的,通過(guò)洗茶,可以使茶葉去除雜塵,去除倉(cāng)儲(chǔ)味,提高茶湯的質(zhì)量。我的方法是沸水洗茶具,投茶要看嫩度,新舊程度,是否老樹(shù)茶等,洗茶有人稱之為醒茶的一部分,以我理解,洗茶是為接下來(lái)潤(rùn)茶作準(zhǔn)備,洗茶要看茶,比較嫩的,新的茶,水溫85度的開(kāi)水為好,老樹(shù)茶并有一定年分的茶,最好用95度以上的開(kāi)水為好。洗茶要求,出湯要快,并要瀝干水,等待片克,讓茶葉徹底復(fù)蘇(潤(rùn)茶)。醒茶,潤(rùn)茶做得合當(dāng),自然一杯好茶就會(huì)呈現(xiàn),使人賞心悅目,使人心情暢快。
按題目要求回答完畢,喝茶吧朋友,愿喜歡喝茶的朋友,天天品好茶,日日好心情,感謝讀者閱讀。