奶茶楊枝甘露的做法

一、奶茶楊枝甘露的做法

1、在出品杯中加入西米50克、新鮮芒果粒50克、紅柚肉15克、冰塊80克；

2、在調(diào)理杯中加入果糖3克、椰汁40克、牛奶100克攪勻，沿冰面倒入出品杯。

3、配粗吸管出品。

我為了拍照片，在整杯飲料的頂部再加了芒果肉、紅柚肉、西米。在現(xiàn)實(shí)工作中，大家可以直接把這些固形物加在杯中，以此提升出品效率。

用料

牛奶

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450mL

養(yǎng)樂(lè)多

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兩瓶

黑糖

?

4塊

紅茶

?

一小把

芒果

?

一個(gè)

楊枝甘露(自制奶茶)的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

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準(zhǔn)備一只小奶鍋，水燒開(kāi)放入紅茶。

步驟 2

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顏色變深后，倒入牛奶。燒開(kāi)，放入黑糖。

步驟 3

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把芒果分兩個(gè)碗搗碎，其中一碗放入養(yǎng)樂(lè)多，備用。

步驟 4

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煮好過(guò)過(guò)濾

步驟 5

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加入備用食材。完成！

1.水開(kāi)，倒入西米，開(kāi)蓋煮一分鐘關(guān)火，蓋蓋燜20分，芒果對(duì)半切開(kāi)，果肉上交錯(cuò)十字劃刀

2.取下芒果粒放入料理機(jī)，小部分留用，加糖，加淡奶攪打均勻，冷藏備用

3.西柚果肉剝出拆成細(xì)絲，西米撈出，冰水沖洗冷卻，鍋中重新加清水，放入西米再煮5分鐘

4.西米繼續(xù)燜至無(wú)白點(diǎn)，用冰水沖洗至完全冷卻，杯底先鋪上西米，加入芒果醬，倒入椰漿。裝點(diǎn)芒果粒和西柚絲，美味的楊枝甘露就做好

1.備料：

鮮芒果漿：鮮芒果肉160g、水100ml

楊枝甘露：馥蘇芒果濃漿25ml、雀巢三花淡奶5ml、鮮芒果漿100ml、馥蘇糖漿20g、佳樂(lè)純正椰漿25ml、馥蘇西米80g、西柚肉15g、芒果粒15g、冰塊200g、純凈水100g

2.鮮芒果漿制作：將160g芒果肉和100ml純凈水放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌均勻備用；

3.加料雪克：將鮮芒果漿加入糖漿，三花淡奶，冰塊，馥蘇芒果濃漿，純凈水，椰漿一起雪克；

4.裝飾出品：將西米放入杯底，將步驟1倒入，撒上西柚肉，排好芒果粒，裱上椰漿即可。

奶茶店楊枝甘露配方：西柚半個(gè)，芒果1個(gè)，西米、淡奶油、糖和牛奶均適量。

楊枝甘露的熱飲版做法：

1.先在出品杯中加入50g芒果肉

2.用檸檬錘將果肉搗爛

3.再加入50g脆波波

4.加入適量西柚果粒

5、加入30ml椰漿備用

6、接下來(lái)在加熱杯中加入250ml暴香茉莉茶湯

7、加入20ml黃金果糖

8、用吧更勺攪拌均勻

9、再加入60ml芒果汁

10、繼續(xù)攪拌均勻

11、然后用蒸汽機(jī)將茶底加熱至55℃~60℃之間

12、加熱好后緩慢倒入出品杯中至滿(mǎn)杯

二、奶茶里脆脆的甜甜的水水的可小的方塊狀，蜜雪冰城的楊枝甘露里喝到過(guò)，那是什么？

那是脆啵啵，用魔芋做的，為了增強(qiáng)奶茶的嚼勁，一般果茶類(lèi)都會(huì)采用脆啵啵做底鋪墊，網(wǎng)上都可以買(mǎi)到。

三、了解秘方絕配

雙皮奶配煙囪白菜

濃香玫瑰茶配水煮肉片

新鮮橙汁配湖南小炒肉

草莓奶昔配小炒臘肉

芒果冰配德州扒雞

玉米汁配左宗棠雞

楊枝甘露配雪里藏珍

珍珠奶茶配擔(dān)擔(dān)雞

四、楊枝甘露是什么甜品??？

楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。

食材準(zhǔn)備

西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。

制作步驟

1.西米放進(jìn)煮開(kāi)的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約20分鐘），用過(guò)濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用。[1]

2.將三個(gè)芒果起肉，用攪拌機(jī)打成汁，另一個(gè)起肉切成1cm見(jiàn)方狀，備用。

3.西柚最好買(mǎi)進(jìn)口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。

4.將冰糖放進(jìn)水里煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進(jìn)西米煮開(kāi)約2分鐘，

楊枝甘露

整鍋放進(jìn)冷水里浸著，以加速降溫。

5.當(dāng)西米降到40℃以下時(shí)，先加入三花淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話(huà)，可加入幼砂糖調(diào)和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。

五、你是我生命中溫暖的事7

我和洛伊東趕到官思諾說(shuō)的那家甜品店時(shí)，她正和雞冠頭少年坐在一起吃楊枝甘露。其他非主流少年們?nèi)耸忠槐貎r(jià)奶茶，散坐在周?chē)?。那一瞬間，我覺(jué)得官思諾真有種“大哥的女人”的架勢(shì)。和官思諾通電話(huà)我才知道，喬靜這頭豬，他落跑時(shí)竟然拉錯(cuò)了人，丟下官思諾，拉著雞冠頭的司徒妹妹跑了。官思諾看著她最好的朋友的哥哥拉著與她起糾紛的女生，瞬間就跑得沒(méi)了蹤影，當(dāng)時(shí)心里一定“靠靠靠”。但學(xué)霸就是學(xué)霸，腦子轉(zhuǎn)得飛快，她轉(zhuǎn)身對(duì)那個(gè)也看得目瞪口呆，還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)的雞冠頭少年說(shuō)：“冷靜，我是人質(zhì)?！比缓笏麄円恍腥苏伊烁浇囊患姨鹌返曜聛?lái)，官思諾請(qǐng)客，大家一邊喝著奶茶，一邊給我打電話(huà)——找到了我，才能順藤摸瓜找到喬靜和司徒淺。我還沒(méi)掏出手機(jī)，喬靜的電話(huà)便打了過(guò)來(lái)?！拔?？”電話(huà)剛接通，那頭便傳來(lái)喬靜帶著哭腔的聲音：“悄悄，怎么辦，我拉錯(cuò)人了！官思諾會(huì)不會(huì)已經(jīng)被雞冠頭先什么后什么了？我對(duì)不起，我對(duì)不起她??！嗚嗚……”有這么一個(gè)沒(méi)出息的哥哥，我表示很丟人。雞冠頭少年一臉懵圈：“誰(shuí)是雞冠頭？我嗎？”官思諾看著他，慈愛(ài)地點(diǎn)了點(diǎn)頭?！澳銊e哭了……別哭了！”我大吼一聲?！澳銕е莻€(gè)小……妹妹趕緊過(guò)來(lái)，我們都在‘果記甜品’?！毙液梦曳磻?yīng)敏捷，不然一聲清脆的“小婊砸”出了口，不知道會(huì)不會(huì)再掀一場(chǎng)腥風(fēng)血雨？“哎？你們和解了？”“過(guò)來(lái)再說(shuō)！”我懶得與喬靜廢話(huà)。掛了電話(huà)，我問(wèn)洛伊東，“你怎么會(huì)和我哥這種人成為朋友的？雖然我們有著這世上最親密的血緣關(guān)系，但我都有點(diǎn)受不了他這個(gè)人?！甭逡翓|看了我一眼，說(shuō)：“因?yàn)?，他說(shuō)我是個(gè)‘神’?！薄叭缓?？”“然后我覺(jué)得，既然我是個(gè)‘神’，那就要對(duì)凡人好一點(diǎn)，多罩著他一點(diǎn)?！甭逡翓|對(duì)甜品店店員舉手，“勞煩，這里來(lái)一份‘芒果亮晶晶’——這位小姐買(mǎi)單?！彼噶酥肝??！盀槭裁次屹I(mǎi)單？”洛伊東立刻摸著后腰，“哎喲”了一聲。好，這單，我買(mǎi)。但我還是忍不住嘟囔：“人家見(jiàn)義勇為，都不是為了要回報(bào)的。而且你這么高一個(gè)男的，吃什么‘芒果亮晶晶’……娘死了?！薄耙愎??！甭逡翓|橫我一眼，又恢復(fù)面無(wú)表情的高傲臉。官思諾捅了捅我，湊到我耳邊說(shuō)：“你們之間，很有火花哦！”“你最近又看什么言情小說(shuō)了？走火入魔了吧？”我看了一眼她身旁的雞冠頭少年，皺皺鼻子對(duì)她說(shuō)，“我看你和雞冠頭少年才般配呢！”官思諾像是很認(rèn)真地思考了一下，然后對(duì)我說(shuō)：“還是算了吧——他那個(gè)妹妹太彪悍了，當(dāng)她大嫂，日子不好過(guò)?！蔽覠o(wú)語(yǔ)——她擔(dān)心的“點(diǎn)”，好像不對(duì)吧？