龍井茶,浙江省特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
龍井茶采摘有三大特點:一早,二嫩,三勤。茶農(nóng)常說,“茶葉是個時辰草,早采三天是個寶,遲采三天變成草?!饼埦柽€以采摘細嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。
擴展資料:
喝龍井茶的好處
1、興奮作用
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
建議廣大的上班族朋友們可以在辦公室準(zhǔn)備一些龍井茶葉,到了下午的時候可以沖泡一杯,喝了之后就會感覺到神清氣爽,但是記得不要喝太多,一般一杯到兩杯就可以了。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
當(dāng)然了,對于已經(jīng)患上動脈硬化的人來說,也可以多喝一些龍井茶來達到緩解的作用。雖然不能代替藥物,功效沒有那么強大,但是作為輔助還是不錯的。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
參考資料來源:百度百科-龍井茶
西湖龍井茶西湖龍井茶是中國十大名茶之一,因產(chǎn)于浙江杭州市西湖“龍井”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”,聞名于世外。 西湖既是游覽勝地,又是茶葉的主要產(chǎn)區(qū)。這里產(chǎn)茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經(jīng)》中已有“杭州錢塘天竺,靈隱二寺產(chǎn)茶”的記載。到了宋朝,寶云山出產(chǎn)的寶云茶、下天竺香林洞出產(chǎn)的香林茶和上天竺白云峰出產(chǎn)的白云茶,都被列為“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時,曾到杭州獅峰胡公廟品飲龍井茶,贊不絕口,并以“覽鄉(xiāng)民采茶焙制之法,御制觀采茶作歌”為題吟頌道: 村男接踵下層椒,假售雀舌還鷹爪。 地爐文火徐徐添,乾釜柔風(fēng)旋旋炒。 漫炒細焙有次第,辛苦工夫殊不少。 西湖龍井茶產(chǎn)地遍及西湖周圍的群山,其中又以獅峰、龍井所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)最佳。這里峰巒起伏,溪流涓涓,林木蔥郁,氣候怡人;四季分明、雨量均勻,特別在春茶期間經(jīng)常細雨蒙蒙,漫山遍野云霧繚繞,營造出茶樹生長發(fā)育特別需要的“天時地利”。 西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當(dāng)講究。每年春天,茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉,“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同蓮心,故又叫“蓮心茶”,一斤干茶有三萬六千顆嫩芽,是西湖龍井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,這時,茶柄上長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似槍,故又稱“旗槍”?!傲⑾摹睍r采摘的叫“雀舌”。再過一個月采摘的茶,謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制,因原料等級不同,加工技術(shù)也不盡相同,產(chǎn)品各有特色。特級西湖龍井茶全是采取手工炒制。鮮嫩的條芽,在八十度的溫度下加工,要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩,一個熟練的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。 西湖龍井茶的特點是:形狀扁平挺直,大小長短勻齊,象一片片蘭花瓣,色澤嫩綠或翠綠,鮮艷有光,香氣清高鮮爽,滋味甘甜,有新鮮橄欖的回味。沖泡于玻璃杯中,茶葉嫩勻成朵,一旗一槍,交錯相映,茶湯清碧,悅目動人。