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喝茶的禮儀

來(lái)源:skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2022-03-20 16:07???點(diǎn)擊:151??編輯:童錦???手機(jī)版

葉的原產(chǎn)地在中國(guó)。我國(guó)的茶葉產(chǎn)量,堪稱(chēng)世界之最。飲茶在我國(guó),不僅是一種生活習(xí)慣,也是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。中國(guó)人習(xí)慣以茶待客,并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。比如,請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤(pán)上端出,并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時(shí),要及時(shí)給客人添水。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不是作牛飲。

  日本有茶道,其實(shí)它起源于中國(guó)。茶藝已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”,便是茶道的一種,有嚴(yán)格的操作程序。

  嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶葉,主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味,客人則依次傳遞嗅賞。

  溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺,使壺體溫?zé)帷H缓髮⑺谷搿安璐币环N紫砂茶盤(pán)。

  裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡(jiǎn)單的,但卻是體現(xiàn)對(duì)賓客文明禮貌服務(wù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,因而對(duì)倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

  服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時(shí),須先敲門(mén),經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會(huì)客室或會(huì)議室。右手拿暖瓶,暖瓶提手歸向把手一邊,左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水,應(yīng)用左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側(cè)身把水倒入杯中。

  茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。
  客人在主人請(qǐng)自己選茶、賞茶或主人敬茶時(shí),應(yīng)在座位上略欠身,并說(shuō)謝謝。如人多、環(huán)境嘈雜時(shí),也可行叩指禮表示感謝。品茗后,應(yīng)對(duì)主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示贊賞。告辭時(shí)要再一次對(duì)主人的熱情款待表示感謝。

 ?。ㄒ唬┬岵?。主客坐定以后,主人取出茶葉,主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味,客人則依次傳遞嗅賞。

  (二)溫壺。先將開(kāi)水沖入空壺,使壺體溫?zé)幔缓髮⑺谷搿安璐薄?一種紫砂茶盤(pán)。

  (三)裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝滿大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混入。

 ?。ㄋ模?rùn)茶。用沸水沖入壺中,待壺滿時(shí),用竹筷刮去壺面條沫;隨即將茶水傾入“茶船”。
 ?。ㄎ澹_泡。至此,才可正式泡茶。要用開(kāi)水,但不宜用沸水。

 ?。矇?。蓋上壺蓋之后,在壺身外澆開(kāi)水,使壺內(nèi)、壺外溫度一致。

 ?。ㄆ撸乇?。泡茶的間隙,在茶船中利用原來(lái)溫壺、潤(rùn)茶的水,浸洗一下小茶盅。

 ?。ò耍┻\(yùn)壺。第一泡茶泡好后,提壺在條船邊沿巡行數(shù)周,以免壺底的水滴滴入茶盅串味。

  (九)倒茶。將小茶盅一字兒排開(kāi),提起茶壺來(lái)回沖注,俗稱(chēng)“巡河”。切忌一杯倒?jié)M后再倒第二杯,以免濃淡不均。

 ?。ㄊ┚床琛kp手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人;如客人不止一位時(shí),第一杯茶應(yīng)奉給德高望重的長(zhǎng)者。

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