傳統(tǒng)上，普洱茶被加工成茶餅的具體重量是357克整， 7個地用筍殼捆成一筒所以也叫七子餅。這樣包裝的一提茶被放在馬背上的背籮里用馬幫從云南，途經(jīng)四川運輸?shù)轿鞑乩_甚至到印度和西亞，也上貢給北京的皇帝。而運輸茶葉的貿(mào)易通道后來被稱為茶馬古道。
茶葉在馬背上有時候要經(jīng)歷100多天或者更長的時間，經(jīng)過風(fēng)吹雨淋日曬，甚至是馬背的溫度和汗水使得茶葉在這樣的溫度濕度下慢慢發(fā)酵，等到了目的地馬鍋頭意外的發(fā)現(xiàn)茶已經(jīng)變味，但是經(jīng)過發(fā)酵，生茶強烈刺激的茶性變得圓潤內(nèi)斂，別有一翻風(fēng)味。于是發(fā)酵茶贏得了慢慢的茶馬古道上來來往往的人們的青睞。
現(xiàn)在，我們已經(jīng)可以在工廠里控制普洱茶發(fā)酵的時間、溫度和濕度，使得我們能在更短時間內(nèi)就品嘗到普洱熟茶的滋味。
整個普洱市場的熟茶發(fā)酵工藝 起源于大益茶業(yè)集團。20世紀30年代后，由于交通條件、倉儲條件及國家外貿(mào)條件等的改善，普洱茶的自然發(fā)酵條件已大大改變，其品質(zhì)特點已難以達到自然發(fā)酵的品質(zhì)要求，同時針對普洱茶自然后發(fā)酵陳化時間長，上市慢等情況，不少茶廠開始尋求新的制茶工藝。
很多人喜歡喝普洱茶，普洱茶是哪個時代發(fā)現(xiàn)的呢？
中國的茶文化異常精彩，茶文化在中國五千年的歷史長河中不斷的被創(chuàng)新和修改從而形成了現(xiàn)在讓國人引以為傲的文化，茶具有和國外可樂一樣的地位，但是可樂并沒有多余的文化，最重要的就是可樂的制作工藝，而茶從沏茶，洗茶，泡茶再到飲茶，每個步驟都有一定的規(guī)矩，不同的步驟代表著主人家對于客人的回答，以茶交流是古人對客人委婉的表達，有些詞語不好表達或者不好說出，主人家就以茶代話從而避免了尷尬的局面，這正是古人含蓄的表現(xiàn)，這足以證明茶對于古人的重要性。
而茶的原材料茶葉也有著不同的種類，有紅茶，綠茶，普洱茶，大紅袍，清茶等等，種類之多，數(shù)不勝數(shù)。而普洱茶在人群中的呼聲也很高，所以我們就來了解下普洱茶的歷史。
普洱茶早在三千多年前就被云南的少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)，并且在泡水之后能夠產(chǎn)生獨特的香味，飲用之后氣人心脾，能夠使人通體舒爽，這樣的功效讓這個發(fā)現(xiàn)普洱茶的人異常的高興，在大家都知道這種葉子能夠泡水并且有奇效后，這些人就將這種茶葉進獻給了當(dāng)朝皇帝，在皇帝對這種茶葉稱贊之后，這種茶葉被廣泛的種植，從而擴大了普洱茶的生產(chǎn)地，也為普洱茶的發(fā)展提供了便利，普洱茶漸漸走入到人們都視野中并且產(chǎn)生了一定的商務(wù)價值。
這種茶葉在泡水之后會呈現(xiàn)出橙黃色，好的普洱茶泡出來茶水沒有多余的雜質(zhì)，同時茶體通透明亮，沒有混濁感，在嗅的過程中會有淡淡的茶香，這個香味會讓人感到沁人心脾，產(chǎn)生舒適感。不管是否喜愛喝茶，我們都有責(zé)任有義務(wù)將這些經(jīng)過洗禮的文化遺產(chǎn)傳承下去。
普洱茶是在西周時代發(fā)現(xiàn)的，距今已經(jīng)有3000多年的歷史了。