茶文化源遠流長，博大精深，我們一般人所涉及的都是一些基本的茶分類，比如紅茶，白茶，綠茶，普洱等，但對于茶葉分別產地，制作工藝，沖泡水溫等了解的太少。
飲茶有什么學問？
中國的茶文化源遠流長，博大精深，茶作為中國傳統(tǒng)的飲品，是物質文化與精神文化的雙重載體。
喝茶要注意這五點
1、喝茶不貪新
從營養(yǎng)學角度來講，新鮮茶葉的營養(yǎng)成分并不是最好的。新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，人們飲用后可能會出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。新茶還會刺激到人的胃黏膜，容易誘發(fā)胃病。所以要少喝新茶，存放不足一個月的新茶更要忌喝。
2、喝茶不貪濃
濃茶會使人體的興奮性增高，對心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成不利影響?；加行难芗膊〉娜艘苊怙嬘脻獠瑁駝t很可能出現心跳過速，甚至心律不齊等情況。
3、不喝頭遍茶
茶葉在栽培和加工過程中會受到農藥等有害物質的污染，茶葉的表面總會有一定程度的農藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應棄掉不喝。
4、不喝隔夜茶
隔夜茶會有較大量的茶堿，可能產生“脫鈣”的壞作用。進餐前后不大量飲茶餐前或進餐中若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素的吸收。
5、酒后不飲茶
飲酒后，酒中乙醇會通過胃腸道進入血液，然后在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出體外。若在酒后飲茶，茶中的茶堿可以迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，乙醛對腎會產生一定的刺激。
茶有茶道這話一點沒錯，不過，讓置身于忙碌打拼之中現代人通曉源遠流長的茶道文化，似乎不是三言兩語，一朝一夕的事。我希望通過最簡潔明了的方式，讓您了解不同的茶葉在季節(jié)交替中所產生的不同功效。
春（花茶）
俗話說：一年至季在于春。如何調整好這一季的身心，對我們的精神整年都有利。而往往春天人們普遍感到困倦乏力，即所謂春困。要緩解春困帶來的不良心境，就可以多飲花茶。花茶甘涼具有芳香辛散之氣，令人精神振奮，心情舒暢，大腦清醒。
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夏（綠茶）
夏季的難耐，在于盛夏來臨，燥熱難擋。人們體力大量消耗，精神不振。我們做說的夏乏就來臨了。這樣我們可以選用綠茶，因綠茶性寒，寒可清熱，也能止汗，并且還富含氨基酸、維生素以及礦物質。因此多喝綠茶既能消暑解渴，又能增添營養(yǎng)，實為一舉兩得之妙法。
秋（青茶）
秋季算是四季中最舒適的季節(jié)了，而這一季的品茶以青茶最為理想，青茶又稱烏龍茶。秋天氣候干燥，飲烏龍茶最為理想。因為青茶潤膚益肺，生津潤喉，可緩解人體干燥的生理現象。
冬（紅茶）
寒冬時節(jié)，人體生理功能減退，提高抗病能力，是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。紅茶可暖胃御寒，同時增強抵抗力。所以紅茶是您冬季飲茶的理想佳品。
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