從2013年就開始接觸鳳凰單叢,之前在北京馬連道一個(gè)大哥那里有幸嘗到一款老叢老仙翁,被這種香氣及滋味所折服,放棄了之前一直喝的白茶跟紅茶,繼而開始研究單叢。
單叢香型眾多,從一開始的蜜蘭,黃枝,到現(xiàn)在的雞籠刊,橙花香,宋種蜜蘭幾年來喝了不下百種。
之后跟李總一直做單叢,有型結(jié)識(shí)“鳳凰單叢教父”黃柏梓老師,對(duì)鳳凰單叢的認(rèn)知更上一層樓!
每年春季到鳳凰山跟著黃老師爬烏崠,品名叢,深深的迷上了單叢!
茶中貴族,茶中香水!
鳳凰單叢茶有哪些沖泡方法?鳳凰單叢茶為何如此耐泡?
鳳凰單樅茶有哪些沖泡方法:其實(shí)鳳凰單樅的沖泡方法最大的特點(diǎn),就是一個(gè)快,頭茶快,洗茶快,出湯快。
1、100毫升的蓋碗,投放8g的單樅,水開后,往蓋碗注水到?jīng)]過茶葉即可,洗茶1到2詞,洗茶時(shí)每次都要把茶湯倒干凈。
2、出湯要快,頭5泡茶,3秒左右出湯,后5泡可以8秒左右出湯,水一定要保持沸騰,單樅可以沖泡10左右。
鳳凰單樅茶為何如此耐泡:鳳凰單樅茶以“形美、色翠、香韻、耐泡、回甘”堪稱單樅五絕,是烏龍茶中的一朵奇葩,耐泡是茶的性價(jià)比之一,不光鳳凰單樅,連紅茶也是一樣的,是一種質(zhì)量的保障,一般品質(zhì)比較好的茶葉都耐泡。