茶樹菇的做法，茶香菇的做法

一、茶樹菇的做法，茶香菇的做法

一般是用煲湯，也可以炒臘肉。

二、新鮮茶樹菇怎么做好吃

蔥 姜 少許 豬肉 孜然粉 紅辣椒絲《干的》 花椒油 辣椒油

鍋燒熱 取花生油炒香蔥姜 辣椒絲 豬肉炒香炒熟 放洗干凈的新鮮茶樹菇炒香炒熟

用花椒油 辣椒油孜然粉 雞精鹽 香油調(diào)味 即可食用

三、用茶樹菇做原料可以做出那些菜或者湯，都是怎么做的呢？

茶樹菇有分干的和新鮮的，通常干的就用水泡開，去掉根部，燉雞湯或排骨湯時(shí)放在一起燉就可以了；新鮮的可以炒肉絲，或和其他的香菇之類的一起炒，燉湯也可以，雞湯，排骨湯，菌菇湯。。。

我常做的比較簡單：

茶樹菇蛋花湯：把茶樹菇根部切掉，切成一寸長用水沖洗干凈，放在漏水的籃子里備用，兩個(gè)雞蛋打在碗里，加少許鹽和料酒，將蛋打撒攪勻備用，起油鍋，油不要太多，把茶樹菇放下去翻炒，用湯碗量大半碗水加入，加蓋煮，等煮開了把火關(guān)小一點(diǎn)再煮五分鐘，把打好的雞蛋慢慢倒到湯里，火開大，等煮滾了才用鍋鏟鏟幾下，不要讓蛋粘在鍋底，加點(diǎn)鹽就完成了，如果喜歡麻油的可以滴幾滴，香香的味道很鮮美。

茶樹菇炒肉：把茶樹菇根部切掉，切成一寸長用水沖洗干凈，放在漏水的籃子里備用，肉切成絲放在碗里，加鹽，料酒，生粉拌勻，起油鍋，將肉絲放下去翻炒至看不到紅色，撈起裝在碗里，撈的時(shí)候勁量讓油瀝在鍋里，將茶樹菇倒進(jìn)鍋里翻炒，加少許的水和鹽加蓋中火燜一下，再將炒過的肉絲放進(jìn)去一起翻炒均勻，就可以起鍋了。

燉湯類的就跟平時(shí)燉湯一樣的方法，只是加了茶樹菇一起燉。

祝你吃得開心！