西湖龍井深受廣大愛(ài)茶人士的歡迎，在市場(chǎng)上的熱度一直居高不下，銷量非常好，所以難免會(huì)有不良的商家，以次充好或冒名頂替，來(lái)欺騙消費(fèi)者。
一些不了解西湖龍井的人就會(huì)上當(dāng)受騙，那么真假西湖龍井茶葉該如何分辨呢？
先給大家說(shuō)一下一些沒(méi)辦法明眼查知的現(xiàn)象，比如：
化肥和尿素，刺激茶葉的生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，但口味確是差很多，并且對(duì)身體有害！
大型茶葉種植園人工除草成本高，所以使用除草劑；
冒充原產(chǎn)地，真正的西湖龍井非常講究環(huán)境的，不同地方，哪怕就是一個(gè)縣的不同山里，種出來(lái)的茶，口味也是天壤之別！
摻茶，把不同采摘時(shí)間、不同地區(qū)、前幾年的陳茶等放在一起摻和。陳茶與新茶的摻和，按照一定的比例來(lái)配，對(duì)茶沒(méi)有深入研究的人，很難喝出來(lái)。
這些現(xiàn)象，一般購(gòu)茶消費(fèi)者很難辨識(shí)出來(lái)，真的只能靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)了。當(dāng)然，老乾也有一些小技巧幫助大家在購(gòu)茶時(shí)心里有個(gè)底。
西湖龍井茶的選購(gòu)技巧1，觀其形
正宗西湖龍井茶葉，扁形，緊實(shí)，葉細(xì)嫩，為綠黃色手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般3厘米以下；外形不太整齊，尤其是群體種。反之，外形松散粗糙，身骨輕飄，筋脈顯露，色澤枯黃，表明質(zhì)量低次。
正宗龍井茶隨著級(jí)別的下降，茶身由小到大，茶條由光滑到粗糙。其它產(chǎn)區(qū)龍井，過(guò)扁寬或過(guò)細(xì)小，一芽一葉，單芽；葉形非常整齊。
說(shuō)實(shí)話，山寨版的西湖龍井和真的幾乎沒(méi)有太大的差別。非喝茶多年的朋友，肉眼很難分辨出個(gè)所以然來(lái)。
2，聞香郁
取上一泡茶葉放在手心，用嘴輕輕地哈一口氣，馬上就能聞到茶葉原汁原味的干茶香。
正宗西湖龍井有獨(dú)特的花香，栗香和豆香混合成馥郁的香氣，無(wú)論是聞到還是喝到的香味，都體現(xiàn)一個(gè)字“醇”。其它產(chǎn)區(qū)龍井，香氣較平淡，多有青草味。
3，看顏色
正宗西湖龍井，干茶顏色黃綠，高檔獅峰龍井糙米色有亮光；而且黃，綠兩色天然渾成，而不是所謂綠茶的綠色。其它產(chǎn)區(qū)龍井，干茶色澤鮮綠或過(guò)黃，湯色蜜綠明亮或渾濁。
市面上出售的假冒偽劣龍井，大多數(shù)是嫩綠色，這一般是其它種類的茶葉冒充的。還有一些不法商家在為了提高茶葉的綠色，在茶葉中添加了色素，這樣的龍井茶多是綠色的。
4，干燥度
隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。
5，識(shí)口感
正宗的西湖龍井口感是非常好的，入口時(shí)香味較濃，細(xì)細(xì)品味會(huì)感覺(jué)清爽，品飲后口齒留香，泡茶時(shí)香氣四溢。其它產(chǎn)區(qū)龍井，口感淡薄，鮮爽回甘不足。
而假的龍井口感差，入口時(shí)香味少，細(xì)細(xì)品嘗會(huì)有一種發(fā)干發(fā)澀的感覺(jué)，香氣留存的時(shí)間短，泡茶時(shí)只有少量的香味，有時(shí)香氣會(huì)有一點(diǎn)刺鼻，使人不舒服。
6，觀葉底
葉底就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉底呈米黃色，芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊。差的葉底暗淡，粗老，單薄。
對(duì)于外行人來(lái)說(shuō)，僅僅依靠傳統(tǒng)的觀形，辨色等方法來(lái)辨別西湖龍井難度還是挺大的。因此建議茶友們?cè)谶x購(gòu)西湖龍井茶時(shí)，要選擇正規(guī)的企業(yè)所產(chǎn)的產(chǎn)品，正宗的西湖龍井茶在包裝上都標(biāo)注有QS標(biāo)志和地理標(biāo)志。
以上內(nèi)容是乾亨德事茶多年的看法，一家之言，與諸茶友共勉！覺(jué)得說(shuō)得好的朋友請(qǐng)點(diǎn)贊哦，有不同看法或見(jiàn)解的朋友歡迎留言討論！
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