返回首頁(yè)

敦化好還是龍井好

來(lái)源:www.skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2023-01-14 04:58???點(diǎn)擊:207??編輯:admin???手機(jī)版

一、敦化好還是龍井好

當(dāng)然是敦化好了,敦化的交通便利,有鐵路,還有吉林到圖們的快速鐵路馬上就開(kāi)工建設(shè),長(zhǎng)春到延吉的高速公路,鶴崗到大連的告訴正在籌備當(dāng)中;

前些日子剛剛評(píng)上了全國(guó)的先進(jìn)衛(wèi)生城,有著全亞洲最大的寺廟---正覺(jué)寺。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。等等很多很多 數(shù)不勝數(shù)

二、浙江菜有什么特色菜?

浙菜的歷史,也就是浙江烹飪的歷史,可上溯到吳越春秋。越王勾踐為復(fù)國(guó),加緊軍備,并在今紹興市的稽山,過(guò)去稱(chēng)雞山,辦起大型的養(yǎng)雞場(chǎng),為前線(xiàn)準(zhǔn)備作戰(zhàn)糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜清湯越雞。其次是杭州的宋嫂魚(yú)羹,出自宋五嫂魚(yú)羹,至今也有880年的歷史。

浙菜有它自己獨(dú)特的烹調(diào)方法,除人們的地域性口味偏愛(ài)外,富饒的特產(chǎn)也是其中因素之一:

宋嫂魚(yú)羹是用鱖魚(yú)在水中煮,魚(yú)剔除骨后將魚(yú)肉放回原湯中加少許醬油、糖和較多的醋,不加油制作的工藝,創(chuàng)制了類(lèi)似的西湖醋魚(yú)。西湖醋魚(yú)制作簡(jiǎn)單,魚(yú)經(jīng)宰殺,刀工處理,水煮后撈出加調(diào)料而成,但技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求很高。像這種烹調(diào)方法全國(guó)名菜絕無(wú)僅有。紹興名菜白鲞扣雞也有類(lèi)似情況,把雞與白鲞(咸味黃魚(yú)干品)同一只碗中,不加油,蒸后其味芳香入味。

寧波盛產(chǎn)黃魚(yú),將黃魚(yú)與咸菜同煮,做出了湯濃味鮮清口的咸菜大湯黃魚(yú)。嘉興過(guò)去盛產(chǎn)大閘蟹,除小吃店攤外,酒樓飯店不出售整只湖蟹,而歷來(lái)用蟹粉(即湖蟹的肉)烹制菜肴。浙南重鎮(zhèn)溫州,講究用湯,三片敲蝦、三絲敲魚(yú)均用高級(jí)吊湯。此外,杭州的泥烤菜叫花童雞,用茶菜作配料的龍井蝦仁等等,都是獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)。

七八十年代,浙菜仍以傳統(tǒng)菜唱主角。80年代末,有些傳統(tǒng)菜已不受歡迎。取而代之的是甲魚(yú)、河鰻到眼下的基圍蝦、帶子、青蟹、膏蟹、鮮活赤貝、鮑魚(yú)、小沙魚(yú)等等,蛇、娃娃魚(yú)、穿山甲、雉雞、野豬、麂、鹿肉和狗肉已成為席上珍品。

飲食服務(wù)的網(wǎng)點(diǎn)一年比一年壯大,特別是私人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,來(lái)勢(shì)兇猛。杭菜部分在南風(fēng)的影響下,基圍蝦、帶子等取代了舊杭菜有些品種。一些傳統(tǒng)菜加創(chuàng)新,紹菜仍占主位。寧波發(fā)揮了靠海鮮的優(yōu)勢(shì),溫州菜發(fā)展了許多以海鮮為原料的名菜。

特色菜·杭州醬鴨 ·龍井蝦仁 ·蜜汁火方 ·八寶香肚 ·拔絲金腿 ·薄片火腿 ·火腿荷化爪 ·火踵神仙鴨 ·錦繡魚(yú)絲 ·爆墨魚(yú)花 ·腐皮包黃魚(yú) ·苔菜拖黃魚(yú) ·雪菜大黃魚(yú) ·火踵蹄膀 ·婺江春 ·三絲敲魚(yú) ·雞汁魚(yú)唇 ·百魚(yú)宴 ·紹興茴香豆 ·霉干菜燜肉 ·東坡肉 ·叫化童子雞 ·栗子炒子雞 ·宋嫂魚(yú)羹 ·炸響鈴 ·西湖莼菜湯 ·魚(yú)頭豆腐 ·魚(yú)頭濃湯 ·西湖醋魚(yú) ·油爆蝦 ·南湖船菜 ·仙居三黃雞 ·三門(mén)灣鋸緣青 ·荷葉粉蒸肉 ·斜橋榨菜 ·東立風(fēng)鵝 ·香魚(yú) ·安仁魚(yú)頭燒豆 ·百菇宴 ·咸菜火鍋 ·舟山帶魚(yú) ·仙居“八大” ·蛋清羊尾 ·冰糖甲魚(yú) ·蒜子魚(yú)皮 ·雙味蝤蛑 ·炸蟶子筒 ·桔絡(luò)魚(yú)腦 ·觀潮船菜 ·糟雞 ·紹興腐乳 ·油爆大蝦 ·茶豐泥鰍火鍋 ·干菜豆腐 ·紅燒溪魚(yú) ·舟山對(duì)蝦 ·舟山石斑魚(yú) ·舟山泥螺 ·清湯魚(yú)丸 ·糟溜蝦仁 ·紹式蝦球 ·八寶菜 ·高家蘿卜絲 ·翡翠羊柳卷 ·仁魚(yú)頭火鍋 ·三鮑勒鲞 ·涼拌海蜇 ·菱角豆腐

還有更多的,你上全游網(wǎng)看看吧。

三、天水有發(fā)展嗎?

嗯,跟以前比好多了,不過(guò)發(fā)展速度不算太快。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%