一、回族碾饌兒的做法是什么？
回族碾饌兒的特色：翠綠松軟，清香好吃。有的回族群眾磨下的碾饌兒吃不完，曬干冬天吃。用開水浸泡，稍帶酸味、味道很美。而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖和其它維生素。寧夏回民還用干“碾饌兒”醫(yī)治痢疾和消化不良等疾病。
教您回族碾饌兒怎么做，如何做回族碾饌兒
（1）將籽粒飽滿的青稞穗摘來，裝入毛線口袋里反復(fù)甩拌，去掉耙麥芒、皮殼。（2）放入大鍋中爆炒，炒成能吃的“青籽兒”，再放到筐籮里，揉搓篩簸，吹去灰塵及薄皮殼兒，放入石磨上推碾，磨兩遍，變成青綠色粉條狀食品，這就是寧夏回民的“碾饌兒”。（3）食用時，加鹽、醋、油、辣湯等調(diào)味品，就食酸菜，拌以蒜瓣
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二、三明冶怎么做
材料：切片面包，鮮橙，橙子果凍，橙子醬 做法：1，將橙子果凍切成薄片，鮮橙剝?nèi)ス?，留下橙粒待?2，將切片面包的邊去掉，夾入橙子粒 3，在面包上涂上適量橙子果醬 4，擺放順序：面包+橙粒+面包+果凍片+橙子粒（也可不要）+面包 5，然后將其對角切成三角狀，用保鮮膜包好，放入冰箱 從冰箱里拿出來就可以直接吃了，如果喜歡，也可以把果凍換成橙味的冰激淋 肉松三明治的做法 主料:牛角面包,本來不是三明治常用的面包材料，但它獨特的外形、微咸的味道，絕對適合發(fā)揮你的創(chuàng)意。 配料：肉松、雞蛋、沙拉醬。 做法： 1.雞蛋煮熟切片。 2.牛角面包在烤面包機(jī)中略烤一下后橫切兩半。 3.每片面包先涂一層沙拉，然后鋪上一層肉松，最后加入雞蛋即可.
三、三明志怎么做？
1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；
2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬；
3.將番茄片覆蓋上。
4.蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬；
5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；
6.再蓋上一片吐司，完成。可以從中對剖開，或者沿對角線切開，方便食用。
四、快魚怎么做？
1、快魚去掉鱗片洗干凈。
2、鍋中放油、姜片、蔥、蒜，加熱后放入快魚。
3、淋料酒、醋、醬油、白糖、鹽。
4、加蓋中火燒到冒氣，轉(zhuǎn)文火燜10分鐘。
五、怎么做桿秤
首選你要準(zhǔn)備一組砝碼，最大的一個應(yīng)該是你制作的秤的最大的刻度，在秤盤里沒有重物時，把秤砣在秤桿上移動到恰好秤桿水平為止（大體上如此，專門制作衡器的可不是這樣做的啊）刻上刻度；接著把最大的砝碼在秤上稱一下，然后把秤砣移動到恰好秤桿水平為止，刻上刻度。如此你可以把在最大量程范圍內(nèi)的所有刻度都刻上。另外你也可以用均勻分割秤桿上0刻度和最大刻度的方法來確定其他刻度的位置。
） 選取一次性筷子一根，用刀及砂紙打磨光滑；
（2） 把鐵皮剪成圓形制成秤盤，用細(xì)繩在圓盤四周綁好吊起；
（3） 在打磨好的秤桿的一端鉆上一個洞，把圓盤掛上；
（4） 用一顆5克左右的螺母綁上繩子制成秤砣；
（5） 把秤桿、圓盤、螺母掛好，找出整個系統(tǒng)的重心，在重心上鉆上小洞，掛上繩子作為提紐；
（6） 不放物體使桿秤平衡，找出零刻度線的位置并做好記號；
（7） 放上20克的物體，找出20克物體平衡時秤砣的位置，此處即為20克物體的位置；
（8） 在零刻度線到20克位置之間平均畫上20個刻度，每一刻度即為1克。