茶樹,或稱茶花、茶葉樹、茶葉野生種,是主要產(chǎn)茶的灌木或小喬木,屬于山茶科,學(xué)名為Camellia sinensis。茶樹原產(chǎn)地在中國(guó)云南和四川等地,后來被引種到世界各地,成為全球茶葉生產(chǎn)的重要樹種之一。
茶樹高1-6米,枝條細(xì)長(zhǎng),葉子呈橢圓形、長(zhǎng)圓形或橢圓披針形,通常長(zhǎng)5-14厘米,寬2-5厘米,具有光澤,葉緣鋸齒狀。茶樹花小而白色,單瓣,花期在春季。
茶葉是從茶樹的嫩葉、芽和初展葉中制作而成的。茶樹的品種繁多,按照產(chǎn)茶的方式不同,茶樹可以分為綠茶、紅茶、黑茶和白茶等多種品種。不同種類的茶葉因?yàn)橹谱鞴に?、原料和區(qū)域的差異呈現(xiàn)出不同的色澤、香味和口感,具有各自的特點(diǎn)和特色。
茶樹是一種小喬木或者灌木,葉子為圓形或者是橢圓形。茶樹的嫩芽就是茶葉原料,茶葉不僅可以泡茶而且可以做菜。茶樹對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求比較嚴(yán)格,一般在我國(guó)主要分布在秦嶺淮河以南的地區(qū)。茶樹適合生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的氣候里,當(dāng)氣溫達(dá)到10攝氏度的時(shí)候茶樹就可以發(fā)芽生長(zhǎng)了。茶樹可以生長(zhǎng)達(dá)到幾百,是一種長(zhǎng)壽的植物。我國(guó)的西南部地區(qū)是茶樹的起源,也是現(xiàn)在茶的產(chǎn)量最大的地區(qū)。目前,已經(jīng)有六十多個(gè)國(guó)家從我國(guó)引種了優(yōu)質(zhì)的茶樹。中國(guó)的茶文化也因此走向了世界。
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